Las vitaminas son nutrientes orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para mantener el crecimiento y el metabolismo normal. Aunque la mayoría de las vitaminas no se pueden sintetizar en el cuerpo, con la excepción de la vitamina D&K, y no proporcionan energía ni sirven como material de construcción del cuerpo, son necesarios para el mantenimiento de una buena salud. Hay 12 vitaminas presentes en dos grupos que se reconocen como nutrientes esenciales necesarios en la dieta para una buena salud: vitaminas solubles en grasas "A, D, E, K, todo lo cual se puede almacenar en el cuerpo y las vitaminas solubles en agua varias vitaminas B y vitamina c .
Las vitaminas solubles en grasas ocurren en grasas y aceites de alimentos. Se almacenan en el hígado y el tejido graso y no necesitan consumirse a diario. Es difícil sobredosis de las fuentes ordinarias, aunque el consumo de mega dosis puede conducir a la acumulación de dosis tóxicas en vitaminas especialmente a y D. Una deficiencia de vitaminas puede ser el resultado de una dieta baja en vitaminas solubles en grasas o pérdida del tracto digestivo (laxantes (laxantes , diarrea, malabsorción).
A continuación se enumeran fuentes, indicaciones y eficacia para las vitaminas solubles en grasas.
Vitamina A
Fuente del hígado, leche fortificada.
Indicación esencial para los ojos, la piel y la función adecuada del sistema inmune, ayuda a mantener el cabello, los huesos y los dientes.
Deficiencia de eficacia: ceguera nocturna, crecimiento reducido del cabello en niños, pérdida de apetito, piel seca/áspera, resistencia a la infección, ojos secos. Sobredosis: dolores de cabeza, visión borrosa, fatiga, diarrea, períodos irregulares, dolor articular y hueso, piel seca, erupciones, pérdida de cabello, vómitos y enfermedad hepática.
Betacaroteno
Fuente de zanahorias, calabaza, brócoli, verduras de hoja verde.
Indicación antioxidante convertido a vitamina A en el cuerpo.
Afirmar que las propiedades antioxidantes de este nutriente pueden ser un factor para reducir los riesgos de ciertas formas de cáncer.
Vitamina D
Fuente de la yema de huevo, la leche, la exposición al sol permite que el cuerpo haga su propia vitamina D.
La indicación ayuda a construir y mantener dientes y huesos, mejora la absorción de calcio.
Deficiencia de eficacia: raquitismo en niños, ablandamiento óseo en adultos; osteoporosis. Sobredosis: depósitos de calcio en órganos, huesos frágiles, daño renal y cardiovascular.
Vitamina E
Fuentes de aceite de maíz o algodón, mantequilla, arroz integral, aceite de soja, aceites vegetales, nueces, germen de trigo.
La indicación de la vitamina E es un antioxidante, ayuda a formar glóbulos rojos/músculos y otros tejidos, también conserva los ácidos grasos.
Deficiencia de eficacia: Rara, visto principalmente en bebés prematuros o de bajo peso al nacer o niños que no absorben grasa adecuadamente, puede causar anormalidades nerviosas. Sobredosis: Desconocido.
Afirmar que las propiedades antioxidantes de este nutriente pueden ser un factor para reducir ciertos tipos de cáncer.
Vitamina K
Fuentes verduras verdes, hígado, también hechas por bacterias intestinales
Indicación necesaria para la coagulación de sangre normal.
Deficiencia de eficacia: coagulación de sangre defectuosa. Sobredosis: ictericia en bebés.
Las vitaminas son esenciales para el crecimiento normal y el desarrollo de un organismo multicelular. En su mayor parte, las vitaminas se obtienen con alimentos, pero algunas se obtienen por otros medios. Una vez que se completan el crecimiento y el desarrollo, las vitaminas siguen siendo nutrientes esenciales para el mantenimiento saludable del cuerpo. En dosis grandes, algunas vitaminas tienen efectos secundarios documentados que tienden a ser más severos con una dosis más grande. Con una dieta adecuada y una suplementación adecuada, las vitaminas tendrán un efecto positivo en su salud y bienestar.
