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Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) - leucina, isoleucina y valina - son únicos entre los aminoácidos en cuanto que se metabolizan principalmente extrahepáticamente en el músculo esquelético. En el músculo, el BCAA sirve como un sustrato energético importante durante el ejercicio y períodos de estrés, y como precursor de la síntesis de otros aminoácidos y proteínas. La investigación inicial en BCAA se centró tanto en sus efectos anabólicos en particular en los estados de enfermedad catabólica, como en su potencial teórico para prevenir la encefalopatía en la insuficiencia hepática. En consecuencia, BCAA fueron promovidos como suplementos beneficiosos en pacientes que sufren de tales condiciones. Sin embargo, una serie de estudios clínicos equívocos han dado lugar a una pérdida general de interés en BCAA como suplemento nutricional.

El BCAA ejerce una influencia significativa sobre el metabolismo de la glutamina. La glutamina se reconoce como un nutriente importante para muchas células que se dividen rápidamente en el cuerpo, especialmente en el intestino y el sistema inmunológico. Por lo tanto, las dietas convencionales parenterales o entéricas que son deficientes en glutamina (debido a su inestabilidad en la solución) se asocian con atrofia intestinal y deficiencia inmunitaria. Enriqueciendo la nutrición parenteral con glutamina sirve para revertir parcialmente esta atrofia intestinal. Se ha encontrado que la infusión de la nutrición parenteral enriquecida con BCAA tiene efectos similares en el intestino y es más probable que sirva para aumentar la síntesis endógena de glutamina. Sin embargo, la aplicación práctica de este conocimiento nunca se ha logrado.

Es probable que todavía haya un papel para BCAA en el manejo nutricional de pacientes con estados de enfermedad catabólica. Esto es especialmente debido a que la administración de tales pacientes se aborda con combinaciones de ambos agentes anabólicos (por ejemplo, hormona del crecimiento) y nutrientes específicos (por ejemplo, glutamina, arginina, BCAA). Esta revisión pretende cubrir nuestra comprensión actual de la bioquímica de BCAA, y su utilidad clínica en varios estados patológicos.

PRODUCTOS POR GRUPO : Nutrición humana

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